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¿Estás consumiendo miel falsa? Te contamos como diferenciarla

Aunque no hay un falsificador de miel trabajando en un taller clandestino, la verdad es que las características de la miel de abejas pura y miel de baja calidad varía muchísimo y mientras la primera es un alimento muy nutritivo, la segunda simplemente engorda.

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¿Cuál es la diferencia entre una y otra? Básicamente la alimentación y el trato que reciben las abejas. Una abeja feliz y bien alimentada con polen produce miel alta en vitaminas y nutrientes, cuando un apicultor es descuidado y alimenta a sus abejas sólo con una solución de agua y azúcar, el resultado es que una miel de buena calidad se cristaliza eventualmente, mientras que la miel falsa mantiene su estado líquido.

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Lo creas o no, dependemos de estos pequeños insectos para nuestra supervivencia como especie. De hecho, el 80% de los alimentos que consumimos se polinizan gracias a las abejas, son ellas quienes nos alimentan.

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La prueba reina que puedes hacer es poner una cucharadita de miel en un vaso con agua, si la miel se disuelve demasiado rápido, estarás tratando con miel falsa. No morirás, pero es bueno que sepas que se trata simplemente de azúcar procesada por abejas.

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